感知汉德酒业精酿啤酒的神秘魅力

1900年,俄国商人乌卢布列夫斯基在哈尔滨开了中国第一家啤酒厂。此后一百多年里,这种颜色淡黄、口感清爽、酒精度远低于中国传统白酒的舶来饮料,逐渐占据了烧烤摊、小饭馆、便利店、超市货架,和万千中国家庭的冰箱。爱喝啤酒的中国人对各大品牌如数家珍,但很少人知道的是,这些大厂酿的其实是同一款酒,业内人称“工业啤酒”或“工业拉格”。随着各大品牌逐渐壮大,大规模生产的工业啤酒,受制于成本,酒味也越来越淡,口感趋于相似。精酿啤酒,一种更强调麦芽汁浓度、啤酒花香味和酿酒师个性的啤酒,就是在这种环境下进入中国的。十几年来,精酿啤酒在中国扎根萌芽,逐渐摆脱“进口酒”的身份,并且知名度稳步增长。这背后的原因,有精酿不以成本计算为主,重视创造力的天然属性,也有年轻人厌倦单一,对多元化口味的不懈追求。本期节目对话山东汉德酒业有限公司董事长栗洪涛,一起感受精酿啤酒的神秘魅力。

栗洪涛,致力于高端精酿啤酒的研发、生产和销售,带领汉德酒业发展成为国内大型精酿啤酒生产基地。本着厚德重信、和谐共赢的企业理念,以创新、冒险、诚信、合作、宽容、执着、不断学习的企业家精神,带领汉德酒业不断前行。

“人无信不立,在当今社会诚信尤为重要,有了诚信,人们才能真诚相待,社会才能和谐共赢”这是山东汉德酒业有限公司总经理栗洪涛一直秉承的理念。正是依靠这种诚信理念,栗洪涛才一路风雨,传奇的完成了山东汉德酒业有限公司的嬗变。

2002年初,汉德挂牌成立。当时,随着国有企业改制和新经济体制的逐步确立,一批中小啤酒厂纷纷被淘汰,原有饱和的啤酒市场出现空档期,啤酒价格也水涨船高,栗洪涛敏锐的看到了这个商机。但天价的创业成本,数次艰辛创业给家人造成了动荡生活。沧海横流方显英雄本色,栗洪涛又一次展示了他敢于冒险,迎难而上的气魄。2003年5月,在福建厦门一家破产啤酒企业里,栗洪涛正带领工人拆卸买下的设备。为了保证订单,他必须在2004年春节前把啤酒生产线开起来。可就在这一年的春天,栗洪涛遭遇了一场车祸,被撞断了五根肋骨。祸不单行,就在他住院刚刚8天,他的一位工人又摔成重伤。栗洪涛忍着剧痛,一边千叮咛万嘱咐,一定要请省城最好的医生为工人治疗,一边又“遥控”指挥着公司的建设。住院14天后,他终于不顾多方劝阻,还是来到了工地现场。正是这种拼命三郎式的精神,2003年11月底,第一罐啤酒成功出锅了。

为确保产品质量,公司打出漂亮的“组合拳”:高薪聘请技术人才;斥巨资更新生产设施;检测设备;采用国内最先进的工艺;定制高级别的产品标准;选用高价优质的进口麦芽;全面提升水源质量,汉德人向自己提出了近乎苛刻的创新要求。2007年,6万瓶刚生产的啤酒中被发现有不合格产品,有人建议分批掺进其他批次产品中;还有人提议降价卖掉。栗洪涛却毫不犹豫地把这批酒全部倒进了地下沟,损失了10多万元。“宁可赔本,也不能砸牌子,不能损害客户和消费者的权益”栗洪涛说。

对待客户,栗洪涛更是有诺必践。2007年,河北藁城一位客户的单据被盗。而兑现奖励需要这些凭证,公司自己主动组织人员,连续几天内部查账,清理了这位客户与公司所有往来账目,并按承诺兑现了所有钱物。这位客户也成了公司的“铁杆”客户。

汉德酒业历年来致力于做好啤酒质量,做让消费者放心的精酿啤酒。未来,汉德酒业将增加在高端精酿啤酒的研发投资和多样化、定制化,适应不同消费者的需求,引领精酿啤酒方向,一定让市场和消费者真正的认可,成为高端精酿行业里的领航企业,成为高端精酿行业里的佼佼企业。