环保养殖 健康饮食

禽类一直是人类摄入蛋白质的主要来源之一,自人类群居生活开始,禽类的养殖就一直伴随着人类文化生活的脚步。在人们的脑海中,普遍认为禽类的养殖基本上都是圈养,因为好管理也好捕捉,但今天的嘉宾却另寻他法。让我们来听一听他的创新之举。

本期嘉宾,张家口市察北区优态禽业有限公司法人代表,高建库,2018年萌生了利用家乡广阔的草地、林地、菜地放养生态鸡的想法,2019年开始研究设计活动鸡舍,2020年开始试验试养并获得成功,2021年较大规模(4000只)试养成功,也就此对利用移舍放养的方法在家乡发展生态养鸡业有了很大把握。

对于企业的优势,高建库认为,从竞争角度考虑,公司的饲养方式很特殊。公司饲养鸡不是用圈养的方式,而是在一个相对自由的活动鸡舍中养殖,这样既能保证饲养禽类的生活环境,又能让鸡吃到自然食品,这样可以保证出产的鸡生态化程度更高,吃起来有野鸡的口感。除了这个思想和方法的优越性,公司还有一个生态养殖行业平台,通过此平台消费者可以很容易购买到他们的产品。另外还有一个优势,就是地域优势,因为各公司设计的放养方法必须实施在面积比较大且平坦的地方,公司所处地正是有这样的地理优势。

对于禽类养殖行业未来发展前景,高建库也有自己的理解。他认为,未来行业发展前景还是在向“安全、绿色、环保”靠近,这是发展方向,同时也是未来行业内的主题。随着人们对于食品的质量和安全越来越关注,未来无论是饲养什么动物,“生态养殖”这个理念绝对会有一个很好的发展前景。公司一直在坚持可持续发展的理念和环保的理念,这正是现在全社会都在广泛关注的一个问题。

对于公司规划,高建库决心在5年之内以公司为中心,采取公司加农户的方式形成一个饲养、屠宰、冷藏、销售一体化的产业,更希望能够把“优态”这个品牌打出去,形成一个生态养鸡方面的知名品牌,而且还会附带一些乡村旅游业务。在节目的最后,高建库期望能够有更多志同道合的朋友们加入到他的团队,一起来做这个关于生态环保的建设。